Spinatspätzle mit Sahne und Speck
Schwierigkeit: Einfach Zubereitung: 20 min Portionen für: 2 Personen
ZUTATEN
– 1 Packung Grüne Spätzle Gnocchitime
– 100 Gramm Speck
– 1 Kochsahne 250 g
– Geriebener Käse
– 30 Gramm Butter
– Salz, Pfeffer nach Geschmack, Schnittlauch
– 1 Packung Grüne Spätzle Gnocchitime
– 100 Gramm Speck
– 1 Kochsahne 250 g
– Geriebener Käse
– 30 Gramm Butter
– Salz, Pfeffer nach Geschmack, Schnittlauch
Spätzle sind ein typisches Gericht der Südtiroler Tradition, mit einem sehr einfachen Teig und sehr einfach zuzubereiten.
Vorbereitung
In einer Pfanne ein Stück Butter erhitzen. etwas Schnittlauch hacken und den Räucherspeck in Streifen schneiden. Den Speck dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Schnittlauch und Sahne, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und alles bei schwacher Hitze ein paar Minuten eindicken lassen.
Spätzle in kochendem Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Die Spätzle abtropfen lassen und in die Sauce geben. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und das Gericht ist fertig!